第187章 品蟹忘形
第187章品蟹忘形
對於一個廚師來說，能親手烹飪好的食材本身就是一種快樂。
所以，在秦曉偉嗨皮而專注的忙碌中，很快的，一份一蟹三吃，還有一大盤用草繩捆好並蒸熟的了螃蟹就被端到了前麵。
“來來來，這蟹剛出爐正是吃的好時候，我們先吃著，內有乾坤和其它的菜一會兒就能上來。”將四個菜放桌上一放，秦曉偉笑著招呼道。
而楊萬裡在菜上桌的第一時間，就湊到近前深深的吸了一口氣，然後笑道：“哈哈……這菜不光看著漂亮，這味道也是極為yòu人。”
“我說xiǎo老弟，早知道你的手藝這麼好，我和你蔣哥就是再忙也得chōu時間過來好好的蹭上幾頓，幸好，現在知道也不算晚。”
之前不管是他和蔣jīng忠請對方吃飯，還是秦曉偉請他們兩人吃飯，都是在那yù鼎酒樓定的包間。
要說這mí迭香，這兩位還真是頭一回品嘗。
原本，不管是楊萬裡也好還是蔣jīng忠也罷，跟秦曉偉拉關係隻是因為安家的存在。
對於對方的廚藝，他們二人雖然也聽說這裡的菜肴不錯，可誰也冇往心裡去。
畢竟秦曉偉太過年輕，又不是正經科班出身。再加上以楊萬裡和蔣jīng忠的閱曆，好酒好菜吃得太多，所以，一開始也冇怎麼在意。
而這一次，卻是對自己這剛認xiǎo老弟的手藝有了份意外的驚訝。
“這就是xiǎo老弟比賽時的蟹ròuyù丸、金yù滿堂chūn與蟹殼黃了吧，雖然還冇吃，但光是這sè與香，就知道確實不錯。”一旁的蔣jīng忠也點頭讚道。
就在這時，許恩熙則端著一個專mén用來燙酒，裡麵塞著無煙竹炭的紅泥xiǎo火爐走了過來，在她把裝著薑絲黃酒的燙酒壺放上去離開之後，一旁的楊萬裡眼中不由浮現出一絲玩味的神sè來。
而對於許美眉來說，雖然剛剛踏上那條墮落之路還冇開始就被人給拉了回來，但對於眼前這兩位親身經曆過的她依舊難免會有些害怕。
所以，在把火爐與酒都nòng好之後，什麼話也冇說，就急急忙忙轉身去招呼店裡的客人了。
當下，楊萬裡看似玩笑地說道：“xiǎo老弟到是有chéng人之美的君子之風啊，如此絕sè居然能不動心，實在是讓人佩服佩服。”
而這時，冇等秦曉偉開口，一直坐陪的趙飛則笑著接口道：“那是那是，我這兄弟房中自從有了佳人相伴，也冇忘了我這可憐的光棍。”
“這不，美sè當前居然硬是坐懷不luàn，我也不知道該說這家夥定力好呢，還是那位佳人對他來說太過重要。不過，不管怎麼說，我都佩服他。”
這時的秦曉偉不免有些莫名其妙，心想，怎麼說著說著又談上這件事了。難不成，這姓楊的對我許恩熙還有想法？
不過，轉念一想，這種可能應該不大。不說自己這兄弟的家裡多少也有些背景，想保個nv人問題還是不大的。
而且，這許恩熙來mí迭香也有段時間了，也冇見這姓楊的有什麼動作。看來，多半是冇吃到葡萄，這心裡有些酸吧。
想到這裡，他笑著說道：“楊哥你這話太過抬愛了，我這哪裡是君子之風啊，實在是心有所屬啊。所以，當初辜負了您的好意，來，xiǎo弟我自罰三杯。”
“得了吧，來之前我就知道你這裡有上好的黃酒，這一次除了來享受這美味佳肴，就是來喝你這好酒的，你動不動就自罰，敢情饞我們不是？”楊萬裡連忙伸手一攔，玩笑著說道。
“嗬……老楊說得冇錯，這酒也燙上了，菜也做好了，xiǎo老弟，我看我們也彆再瞎聊了，先乾上一杯，然後趁熱好好享受一番如此？”一旁的蔣jīng忠也笑著說道。
之前要罰酒也不過是想給眼前這兩位一個麵子，眼瞅著這酒能不喝，秦曉偉自然不會反對，當下笑著說道：“到了我這裡，雖的冇有，好酒好菜還怕冇有，今天大家放開來吃喝，不醉不歸。”
說完，他率先舉杯相邀請，在場的三人紛紛應和，一杯下去，原本有些古怪的氣氛，頓時消散無蹤，熱烈了起來。
“來來來，蔣哥、楊哥，先嘗嘗這蟹ròuyù丸。”
“不錯不錯，軟嫩彈牙，口感鮮美，確實極品。”
“這金yù滿堂chūn也是不錯，大家多嘗嘗。”
“這個我喜歡，嫩滑鮮香，好菜。”
“咦？這蟹殼黃吃起來外酥裡嫩，鹹鮮適口，即能當菜又能當點心，哈哈，不錯不錯。”
就在眾人正說話間，一旁的胖子卻是已經率先將分給自己的一對螃蟹中，撿了一個當場揭開了蟹背。
這蟹殼一掀開，就連趙飛自己也不由輕呼了一聲出來。
原來這隻看似完全的螃蟹其實並不完整，而是被秦曉偉很jīng巧的將蟹ròu仔細取出，絲毫冇有損壞外形，隻是用綁蟹的草繩按著老樣子綁紮。
可隻要有人揭開了這蟹的背殼，那金黃濃稠的膏黃和白嫩豐腴的羞ròu便映入眼簾靜靜地躺在那兒。
原來這蟹殼裡麵卻是以蟹油hún炒著蟹ròu與蟹黃，這樣一來，不需角平時吃蟹時那樣太過麻煩，便可以嘗到滿口féi美鮮香，實在是人間一大享受。
“xiǎo老弟，這蟹……”雖然也吃過很多蟹菜，可這種另類的手藝依舊讓楊萬裡這個老饕驚訝地問道。
“嗬……楊哥，這蟹是我專mén給這胖子準備的。他啊，一直都嫌螃蟹好吃卻難nòng，這不，我就隨了他的心願。”秦曉偉笑著解釋道。
“真冇看出來，xiǎo老弟還有這樣的心思。”說著，一旁的蔣jīng忠也取了麵前的螃蟹揭開了背殼。
隻不過，讓他意外的是，這一隻螃蟹卻並冇有象趙飛那隻一個另有乾坤，而是一隻實實在在冇有處理過的完蟹。
“咦？xiǎo老弟，這是……”蔣jīng忠一臉意外地問道。
“嗬……楊哥，蔣哥，其實象胖子這樣吃蟹實在是落了下乘。俗話說得了，右手持酒杯，左手持蟹螯。這駁好的螃蟹還有什麼吃頭？”秦曉偉笑著解釋道。
“冇錯冇錯，xiǎo老弟說得就是這個理兒。要說吃螃蟹，除了本身的美味之外，吃的過程也很重要。”一旁的楊萬裡豎著大拇指笑道。
而這樣的說法，就連一旁的蔣jīng忠也是點頭不已，也覺得很有道理。
到是那真用調羹挖著美味的趙飛，一臉陶醉地說道：“嘿……我本來就是個懶貨，是冇法子同平常人一樣，一盞濁酒持螯細品的。”
“再說了，真要這麼講究的話，那這裡也不是吃蟹的好地方，倘若是到湖光山sè中去吃，才彆有一番滋味的。”
“到那時，蟹的清香甘甜由舌尖到心底次遞鋪開來，讓美景就做了蟹ròu的調料……那樣的感覺，嘖嘖嘖，絕啦。”胖子邊說邊閉著眼yy道。
可惜的是，他這番醞釀了好一陣的感慨，卻並冇有得到什麼讚歎，反而是被自己的兄弟給捶了一拳。
“胖子，你還是彆說了，免得把我們的口水都挑逗了出來，到時候讓你請客帶我們去好好享受一番。”秦曉偉笑著說道。
“就是就是，xiǎo老弟說的冇錯。我這一大老粗，聽了你xiǎo子的話之後，這口水都湧出來了。想到吃不到，真tnnd饞人啊。”楊萬裡笑道。
而一旁的蔣jīng忠，不得不說人家頗有幾分文人素質，當下就聽他輕yín道：‘傳方那鮮烹羊腳，破戒尤慚擘蟹臍。蟹féi暫擘饞涎墮，酒綠初傾老眼明。”
“咦，這詩冇聽說過啊，老蔣，這不會是您的大作吧。”楊萬裡笑著說道。
“得了吧，我可冇這樣的文采，這可是宋代陸遊陸大家的詩，說得是他剛動手擘開féi蟹時，饞得口水淌了下來，持螯把酒，昏huā的老眼也亮了起來，真可謂嗜蟹近癡。”蔣jīng忠擺手解釋道。
“能將這麼冷僻的詩記住，蔣哥，你再這麼謙虛讓我們這些俗人可怎麼辦啊。”秦曉偉伸出手指劃了半圈，故意糗著臉說道。
“我擦，這話也能說得出口，看來木頭真有青出於藍而勝於藍的資質啊，臉皮不是一般的厚。”一旁正品嘗著自家美味的胖子，當下腹誹道。
而秦曉偉的這句話卻正好搔到了從來都是以文人自詡的蔣jīng忠的癢處，當下，這飯桌上的氣氛就更是熱烈了起來。
就在眾人各自持蟹在那裡品嘗美味的時候，秦曉偉輕輕一抿，就將蟹腳裡的ròu給整塊的吞進了嘴裡。
然後xiǎo咪了一口溫熱的薑絲黃酒，搖頭笑歎道：“要說這吃蟹，還真是人人都不相同，可謂是各有千秋。可那動人的鮮美滋味，都是一樣的難忘體驗。”
要說這極品的太湖蟹他雖然冇吃過，可這普通的河蟹塘蟹卻是大xiǎo就冇少吃。所以，在吃蟹這方麵也算得上是一把好手了。
等秦曉偉嫻熟的啃食完蟹tuǐ，卻前冇著急著吃大螯，而是輕輕地扳開尖臍，刹那間一股子濃鬱的鮮香味隨著那熱氣噴薄而出。
當下他一臉陶醉的將這香氣深吸了xiōng腹之中，讓自己能在這難得的異香中流連片刻，然後才用力將飽滿的蟹殼給一掰兩斷，lù出那滿腹晶白透亮的膏腴來。
要說這極品蟹果非làng得虛名，那與眾不同的晶白膏腴極其的粘稠，甚至就仿佛糨糊一般，能將人的手指都粘連在一起。
等秦曉偉將蟹送到眼前用嘴輕輕這麼一啜，頓時就見一段鮮潤的蟹膏便滑入口中，隨即那極致的鮮香就在chún齒尖徘徊暢遊，儘情的釋放出令人難忘的絕美感受。
那種與眾不同的粘連香潤還有鮮滑的獨特味覺，可是他吃了這麼多年螃蟹所從未體會過的。
當下，秦曉偉也冇了說話的興致，而是半閉著眼睛一點點細細品味起來，決不放過哪怕一丁點兒的蟹膏，甚至就連殼縫隙間那一絲絲粘連也用筷子撬來tiǎn了。
等他將整隻太湖蟹都tiǎn食一空之後，這才發現桌上其它的三人正一臉好笑的看著自己。
“呃……”知道自己有些失態的秦曉偉，當下笑著說道：“抱歉抱歉，太過投入了。”
而這時，一旁的蔣jīng忠卻有些羨慕地搖頭讚歎道：“能象xiǎo老弟這樣將全部心思都放在美食的享受上，可真是讓人敬佩啊。”
這到不是他客套，而是剛剛秦曉偉那專注而陶醉，已經達到物我兩忘境界的表情，讓他這個以文人自詡，卻天天在官場上鑽營的人實在是羨慕非常。
畢竟人活這一世，能在某個方麵達到極致就已經是不虛這一生了。更何況還是這人之大yù，不羨慕才怪。
“就是就是，xiǎo老弟剛剛那動作，嘖嘖嘖，雖然無法感同身受，但看著就覺得自己手中這蟹的味道平白又增添了幾分，好，大好。”一旁的楊萬裡也笑著說道。
而此時的趙飛，突然也覺得自己的螃蟹雖然吃著是容易了些，可這味道不免遜了一籌，當下苦著臉說道：“木頭，你不會給我準備的都是這種方便蟹吧？”
“方便蟹？”秦曉偉聽了這個新名詞先是一愣，然後笑著說道：“哈哈，這名字起得好，不過，你放心，這方便蟹我隻做了兩個，剩下的，你自吃就是了。”
聽到這麼個好消息，趙飛也顧不上自己剛剛起的名字讓人笑話了，當下又從大盤中拿了一對放到自己的麵前，開始埋頭苦“乾”了起來。
而楊萬裡與蔣jīng忠也在這氣氛的影響下放得開了手腳，在秦曉偉的指點之下開始享受了起來。
好一會兒過後，總算消滅掉一整隻螃蟹的蔣jīng忠不由邊用紙巾擦著嘴邊點頭讚道：“我也算吃過不少好蟹了，可都冇吃過這麼粘的膏，嘴chún都張不開，真是太香太鮮了。”
結果，正因為蟹膏太粘，這用紙由一擦，不想嘴上粘得都是白白的紙屑，當下搖了搖頭，起身說道：“得，我還是趕緊洗洗嘴去，免得讓你們笑話。”
等他從桌旁走了出來，身形不由停了停，然後對著不遠處的許恩熙說道：“許xiǎo姐，我想去下洗手間，麻煩幫我帶個路好嗎。”
這話一出，楊萬裡的神sè不見任何變化，而秦曉偉與趙飛的臉sè卻是一動，二人眼神閃爍的對視了一番，然後就聽胖子說道：
“恩熙，冇事兒的，去給蔣秘帶個路吧。”