第272章 家的滋味
第272章家的滋味
當秦衛國從午睡中醒過來，在自己婆娘的伺候之下著難受的腦袋走到院中透氣時，空氣中彌漫開的香氣，頓時讓他光顧著喝酒冇怎麼吃菜的肚子咕咕叫了起來。
“偉偉，你燒得什麼菜？這味兒香的勾人啊。”剛完頭的秦衛國又開始起正打鼓抗議的肚子，咂吧著嘴說道。
聽到動靜的秦曉偉邊忙活著邊說道：“剛跟老順叔家裡學的，蒜泥白酸菜血腸，原汁原味、地地道道的農家殺豬菜。”
“老順頭今天殺年豬啦，那敢情好。記得留點好給我，趁著這兩天天氣好，曬點臘出來過年的時候好嘗嘗這家鄉的味道。”秦衛國囑咐道。
早就有了準備的秦曉偉拿著手中的大炒勺一指旁邊的一口陶壇，說道：“知道您喜歡這一口，這不，早就先醃上了，明天就可以拿出來曬了。”
要說他對自己老家最深的記憶，除了iǎ時候上山打鳥下河抓魚等等美好時光之外，就屬這每年年節時那香噴噴好吃看得見的臘了。
冬日暖陽的光照之下越變越深，晶瑩的油脂慢慢滴落。等需要用到的時候割上一塊，或炒或燉、或蒸或炸，滋味那叫一個美。
彆看這臘樣子不怎麼樣，據記載，早在兩千多年前，張魯稱漢寧王，兵敗南下走巴中，途經漢中紅廟塘時，漢中人就曾用上等的臘招待過他。
而這臘的分布相當廣，湖北、四川、湖南、江西、雲南、貴州、甘肅隴西、陝西等等地區都以此為當地的特產，絕對是擁有悠久曆史的美味。
加工製作臘的傳統習慣不但擁有相當久遠的曆史，而且非常的普遍。每逢冬臘月，即“iǎ雪”至“立ūn”前，家家戶戶都會殺豬宰羊。
除去留夠過年用的鮮之外，剩下的都會乘著新鮮用食鹽，再配以一定比例的uā椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，醃入缸中。
快則一兩日，慢則iǎ半個月，等入味之後，用棕葉搓成的繩索串掛起來，滴乾料水，再按不同地區的飲食習慣進行加工製作。
最常見的手法就是曬，冇什麼技術含量，隻需要放到通風向陽的位置曬上一段時間，就成功了。
而有的地方則會選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢熏烤，然後掛起來用煙火慢慢熏乾。
又或者掛在燒柴火的灶頭頂上，或吊於燒柴火的烤火爐上方，利用煙火慢慢熏乾。
即便城裡人冇有這個條件，可到了時候卻依舊要在那市場上挑那上好的白條根據個人的口味或或瘦的買上一些。
然後回家用各自的“秘方”如法醃製，或熏或曬的上幾塊臘有些講究或者有路子的，也會托鄉下親友帶上幾塊，品品臘月裡的味道。
自從打老家來金陵之後，秦曉偉一家每年過年的時候也總是會曬一點臘隻不過，由於冇了農家土灶的便利，少了點熏臘的獨特香味。
而來到大王村之後，由於換了新環境，再加上農業公司那邊很是忙活了一段時間，這臘的事兒居然被秦家幾口不約而同的給忘了。
等秦曉偉這回買到了四指半膘的土豬回來之後，要不是因為有麅子做主打，這豬用不了，他也不見得能想得起來。
“那啥，偉偉，給我整點吃的吧，中午這酒喝得現在肚子又餓了。”嗅著空氣中溢散出的香氣，老臉有些微紅的秦衛國說道。
看著廚房裡正在iǎ煤爐上著東西的母親，秦曉偉笑道：“嘿嘿……中午叫您少喝點少喝點，可您非不聽。想吃東西可彆找我，找我媽去吧。”
“這孩子……”想到自己中午確實有些過了，秦衛國有些尷尬地說道。
好在，身為對方老伴的範雪芳這會兒可冇想過給自己男人什麼好看，而是端著一碗熬的粘稠，白潤甜香的大米粥從廚房裡走了出來。
“你啊，見到酒就冇夠。再這樣喝下去，到時候胃口給喝壞了看你咋辦。”白了自己老伴一眼之後，範雪芳把碗往院子裡的iǎ桌上一放，又說道：
“眼看著就是吃晚飯了，中午又喝那麼多的酒，先點大米粥墊吧墊吧暖暖胃，彆到時候正餐又吃不下去了。”
看著iǎ桌上的粥，秦衛國嘿笑了兩聲，然後大馬金刀的坐下，就著自己婆娘端來的嫩酸筍，稀裡呼嚕吃得那叫一個美。
一大碗的米粥，冇多會兒就被他給iǎn得一乾淨。這肚子裡有了東西，頓時原本的饑餓被一種暖洋洋的感覺所替代。
“這粥可真好，老婆子，再給我來一碗吧。”端著個空碗的秦衛國邊咂吧著嘴意猶未儘的回味著，邊笑著說道。
接過自己老伴手中大碗的範雪芳，又好氣又好笑的說道：“吃一碗還不夠，這晚上偉偉可是了不少好吃的，彆到時候你吃不下去再後悔。”
“呃……”一邊mō著暖暖的胃部一邊嗅著空氣中的香味，秦衛國一時之間還真有些難以取舍起來。
看著自己老伴那表情，範雪芳忍不住笑道：“你啊，還是彆想了，我再給你盛半碗就是。反正這也不頂飽，不會礙著你晚上吃飯的。”
“嗬嗬……”看著自己婆娘轉身走進廚房的身影，秦衛國的老臉上一片溫情。
而秦曉偉則站在案台前一邊忙活著，一邊為剛剛偷窺到彌漫在自己父母之間的情感氛圍感到由衷的歡喜：“家，就要這樣才有滋味。”
等秦衛國三下五除二將又半碗粥給消滅掉之後，這回他到是自覺的冇再開口，而是穿戴上自己的圍裙，開始幫著老伴還有兒子一起忙活了起來。
寬敞的廚房彌漫著飯菜的濃香，三人你一句我一句的邊忙邊聊著，講講過去、說說未來，歡聲笑語不絕於耳。
等時間臨近五點的時候，正把幾個涼菜往飯廳裡端的秦曉偉，遠遠的就聽到了汽車轟鳴的聲音。
當下跟父母打了個招呼之後，邊用腰上的圍裙擦著手，邊走到了院口往村口的方向望去。在看到那輛熟悉的到不再熟悉的悍馬之後，他頓時樂了。
自從趙飛這胖子知道自己的騎士掠奪者一時半會兒還不到手時，他就很不要臉地將這輛悍馬從嚴寬的手上給“借”了過來。
要說光借車也就算了，反正那嚴光頭一年到頭也不怎麼開這車。可這家夥到好，不但車用了，就連油卡也冇放過，還美其名曰彆費了。
等車子停在了院外那輛棗紅è的奔馳GL和仿佛怪獸一般的騎士掠奪者旁邊，隨後就見以熟悉的身影紛紛從上麵跳了下來。
“哦哈哈……我胖子又回來啦”剛一下車，趙飛就ǐng著個肚腩很囂張地笑道。
也不知道是不是被這驚天地、泣鬼神的殺豬叫聲給吸引了，隨著一陣略顯細嫩的低吼聲響起，就見兩道身影從院裡直竄而出，衝著那胖子就撲了過去。
而此時的趙飛，卻是麵不改è心不跳，不但不躲相反還迎了上去。隨後就見一人倆豹子就親昵在了一起，那場麵叫一個詭異。
要說這iǎ雲iǎ雪來到大王村之後，什麼都好，就是夥食差了點。原本隻吃的雲豹和雪豹，居然淪落到了跟狗一樣吃起了雜食。
要不是秦曉偉每天早上都會從空間裡隻三元jī或者彆的什麼給它們改善一下夥食，補充補充營養，這兩iǎ家夥的生活估計更慘。
也正是因為這樣，每回來大王村總不忘給它們帶上N多食的趙飛，就成了除秦曉偉一家之外，最受倆豹子歡迎的人了。
這不，在撓了iǎ雲和iǎ雪的癢癢嬉戲了一會兒之後，這胖子就從車上拿了一個大拎袋下來，隨手一mō，就是兩塊上好的牛排塞進了這倆豹嘴裡。
看著正狼吞虎咽大嚼著的iǎ雲和iǎ雪，沈星婷笑道：“還是胖子的魅力大啊，每次來都這麼受歡迎，嘖嘖嘖，可比我們強多了。”
“切，要是我們每隔幾天就來一趟，而且還帶著很多雲和iǎ雪照樣也會歡迎我們。”一旁的魏iǎ寶頗有些吃不到葡萄說葡萄酸的心理，說道。
“有本事你也帶啊，誰讓你們都想不到這倆iǎ家夥，哼哼，我想好了，等iǎ雲iǎ雪生了寶寶，我一定養一隻帶在身邊，想想就拉轟。”趙飛得意地說道。
一旁的孔霆勳則笑道：“搞了半天，你對iǎ雲和iǎ雪好，是打得這個主意啊。要我說，你乾脆把這它們直接領回去得了，那豈不是更拉轟。”
“暈，你當我傻啊。這兩個iǎ家夥彆看現在跟我親，關鍵時刻還是倒向木頭那邊的。所以，打iǎ就自己養才行。”胖子翻了個白眼說道。
就在幾個人正說著話的時候，從院子裡走出來的範雪芳笑著招呼道：“都站在外麵做啥，趕緊進屋暖和暖和才是正經的。”
說完，看著正做著最後吞咽動作的iǎ雲和iǎ雪，她又嗔怪地看了趙飛一眼說道：“iǎ胖子，你又錢了，iǎ心把這兩iǎ東西給慣壞了，當時候吃窮你。”
“嘿嘿……嬸兒，您就放心吧，有木頭在，慣不壞的。再說也就是一點牛值不了多少錢，我還指著它們給我生個豹寶寶呢。”趙飛笑道。
“你這iǎ子，就知道玩。”笑著說完，範雪芳左右瞅了瞅，有些失望地問道：“大兵怎麼冇有回來？是不是那邊太忙了啊。”A！~！