18、chapter 018

第18章茄子三吃-下（三更）

阮棠翻炒的動作冇有絲毫的停頓，任憑彈幕去討論和猜測。

“魚香茄子好了，大家可以來嘗嘗看了。”阮棠將炒熟的魚香茄子盛進了白瓷碗中，並撒上綠色的蔥花，然後招呼著觀眾進行試吃。

正爭論不休的觀眾們的注意力立即被熱騰騰的魚香茄子所吸引，酸酸甜甜的香氣誘人至極。

【喵喵愛吃肉：我的天啊！好好吃！】

【抱木抱不住：樓上，我覺得你可能又要改名字了……[笑哭.jpg]】

【柳葉白：好吃極了，比玫瑰餐廳的蒸茄子更好吃！】

茄子條被炸得又酥，酸酸甜甜的滋味令人口舌生津，尤其是還放了肉沫，更加為茄子增添了一股肉香味。

【啪嘰：/(tot)/~~ 我錯了，主播的廚藝簡直滿分！玫瑰餐廳算個球！】

【清菡冷悠：呃……很好吃……不鳴則已，一鳴驚人，水晶花就是我對你深深的熱愛！】

這個時候，阮棠已經開始做炸茄盒了。

他先把剩下的肉沫倒進一個大碗裡，加入鹽、生抽、薑末和蔥末以及生粉，用力攪拌直至調料充分與肉沫融合。

接著他又拿了一個碗，倒入少許麵粉，加入雞蛋和胡椒粉，再加入少量清水，攪拌成均勻的麵糊。

阮棠將已經切成片的茄子拿起來，這時候觀眾們才發現，這些茄子片竟然有黏連的情況。

【七寶：咦，好像很多茄子片冇切好的樣子，主播是故意的嗎？】

【小透明明：應該是故意的吧？主播那麼厲害，不可能會犯這種低級錯誤。】

【id27791075：嗬嗬，那麼明顯的刀工失誤，你們這些無腦粉還在尬吹，真是好笑。】

【故鄉的原風景：樓上杠精，鑒定完畢。】

“大家要記住，切片的時候，要一刀深一刀淺，如果切斷了的話，放進油鍋裡炸的時候，就容易散開。”說著，阮棠便拿起兩片黏連的茄子，往中間塞上肉餡，然後放在麵糊裡均勻的裹上一圈。

等把所有茄盒都塞上肉餡，並裹上麵糊後，阮棠拿出一個乾淨的鍋子，倒入小半鍋食用油，等油差不多開始起泡了，就把溫度降低，然後將一個個茄盒放了進去。

茄盒在油鍋裡被炸的劈啪作響，同時一股濃鬱的香氣散發開來。

等茄盒被炸至兩麵金黃後，阮棠才將它們一個個拿了出來，將油瀝乾後放在了白瓷盤中。

“這就是炸茄盒，大家可以吃吃看，但是要小心燙。”

【喵喵愛吃肉：天啊！我要上天了！怎麼會有那麼好吃的東西！】

【抱木抱不住：淚流滿麵，這個東西等一會是不是會抽獎？我願意獻上我半個月的工資，求主播給我開個後門……】

【十六夜闕：想得美！主播看我看我！給我開個後門吧……qaq】

剛剛炸出來的茄盒，表麵有一股淡淡的蛋香味，裡麵的茄子軟嫩多汁，肉餡鮮香多汁，一口下去又香又酥又脆又嫩的滋味在口腔中碰撞，美味的讓人想要升天。

阮棠又拿出了一小碟番茄醬，“如果喜歡味道濃鬱一些的話，大家也可以試試沾點番茄醬吃。”

阮棠是土生土長的南方人，口味比較偏甜，因此做菜的時候總愛加點糖，吃茄盒的時候也喜歡沾上一點番茄醬或者糖醋醬。

“油燜茄子應該也好了，讓我們來看一看。”